Zadnje letošnje čilije bomo uporabili za klasično pekočo omakco, ki bo pogrevala zimske pojedine. Priprava ni težka je pa bolj zabavno če se je lotimo v skupini. Poslužili se bomo približno takega recepta:

čili cca. 10 kom (naga, trinidad, 7 pot) HOT ali 10 kom (fatali, chocko naga) MEDIUM
pelati 0,8 litra
čebula 1 večji primerek
česen 3 stroke
korenje 2 kom - naribano
sladkor 2 žlici
sol 1 žlica
kis 2 deci
limonin sok 2 limoni
origano, timijan, rožmarin

PS: seveda so dobrodošle ideje in predlogi za kakšno eksperimentalno omakco